業務用和栗
主力製品である和栗加工品を中心に、城川の大自然が育む四季折々の農産物を加工しています。カフェの「1kg」から、工場の「OEM」まで。
- 店舗様
- 和栗ペーストを1kgから
- メーカー様
- 原料100kgからの完全オーダーメイド
- 認証
- ISO22000:2018
栗を育てるところから、お菓子にするまで。
奥伊予の城川和栗
日本有数の和栗産地、愛媛県。日当たりがよく、水はけのよい土壌。昼夜の寒暖差が激しい山間地で育まれた奥伊予の和栗を、自分たちの手で和洋菓子の素材や栗菓子に仕上げています。
育てる、加工する、
お菓子にする。
城川ファクトリーは、和栗を自分たちで育て、自分たちの工場で加工し、栗菓子に仕上げています。和栗製品と向き合って30年。栗のことなら、畑から店頭まで一貫してお答えできます。
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1 育てる城川の傾斜地で
栗の木の休眠期である2月頃、念入りに剪定作業を行います。6月には満開の栗の花。急斜面を行ったり来たりの手作業で収穫し、夜には大切な選別作業が待っています。
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2 加工する城川自然農場で
和栗を日に3000kg処理可能な生産施設で、和栗ペーストや粒あんに加工しています。ISO22000に基づく厳格なハザード管理と、素材本来の風味の両立に取り組んでいます。
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3 お菓子にする和栗スイーツに
自家製の栗餡や渋皮煮を贅沢に使用したオリジナル和栗スイーツ。和栗の淡く上品な香りと甘さで、ほっこりとした幸せな時間を味わえる『栗きんとん』はいかがですか？
城川の栗は、若い農家たちの挑戦から始まりました。
まだ田畑の価値が絶大であった時代、数名の若い農家が貴重な田畑を壊し、栗の栽培に取り組みました。周りからの奇異の目にさらされながらも、果樹試験場などとタッグを組んで根気強く続け、城川は栗の産地と言われるまでになりました。私たちは、その先人たちが築いた和栗という財産を、いろんな形で紡いでいきます。
城川の栗栽培の歩み業務用のご相談
菓子店・飲食店・食品メーカーのみなさまへ。業務用製品の供給と、委託製造にもお応え致します。
クラフトソーセージ
オリジナルソーセージのOEM製造
「クラフトソーセージ」はお客様のこだわりに合わせて、城川ファクトリーがつくるオリジナルのソーセージ。太さや長さに加え、ご要望のオリジナル素材で製造いたします。
- 最小ロット
- 原料肉5kgから
- 料金
- 19,800円から製造可能
- サンプル
- 1社につき1回無料（法人のみ）
お買い物・お出かけ
道の駅 きなはい屋しろかわ
道の駅・きなはい屋には、地元の新鮮野菜をはじめ、自社オリジナル商品や、農家・加工グループによる手作り商品がいっぱい！ためしに、一度、『来なはいや！』
- 営業時間
- 9:00〜18:00（駐車場・トイレは24時間）
- 定休日
- 毎週火曜日
- 所在地
- 〒797-1717 愛媛県西予市城川町下相1008-1
「安全」「安心」「高品質」「美味」の4本柱
株式会社城川ファクトリーは、誠実・信用を重んじ、「安全」「安心」「高品質」「美味」のモノづくりに一貫して取り組み、一般生活者に支持されるサービスを提供します。
- 設立
- 2004年（平成16年）2月
- 事業
- 農産物加工（城川自然農場）
ハム・ソーセージ製造（城川自然牧場）
道の駅「きなはい屋しろかわ」 - 認証
- ISO22000:2018
お問合せ
城川ファクトリーへのご質問やご相談がございましたらお気軽にお問い合わせください。フォームからのお問い合わせには、通常2営業日以内にご返信します。
- 業務用商品（和栗・OEM）のお問い合わせ
- 050-5482-3720
- インターネット・お電話での商品ご購入
- 050-5482-3729
- 道の駅きなはい屋しろかわ
- 0894-82-1100
- 本社（代表・その他のお問い合わせ）
- 050-5482-3719