カフェA様の例
海外で有名なソーセージを再現し、ディナーメニューで提供を開始しました。
特徴が出たことで売上がアップしました！
飲食店・販売店さま向け オリジナルソーセージのOEM製造
城川クラフトソーセージ
「クラフトソーセージ」はお客様のこだわりに合わせて、城川ファクトリーがつくるオリジナルのソーセージ。太さや長さに加え、ご要望のオリジナル素材で製造いたします。小ロットから対応します。
19,800円～製造可能！原料肉5kgから製造できます
独自のソーセージで、他店との違いを明確にします。
「ここでしか味わえない」
「ここでしか味わえない」ソーセージを提供することで、お客様の興味を引きます。
飽きられないメニューに
様々な料理にアレンジでき、お客様に飽きられません。
少量からの製造も可能
まずはお試しからどうぞ。5kg（原料の合計）から製造が可能です。
ドイツ人マイスターから
受け継いだ清廉な技。
絶妙な配合で旨味を閉じ込める本場の製法で製造します。経験豊富な職人が、最適なレシピを提案します。まずはお気軽にご相談ください！
スパイスやハーブを使って、独自の味付けも可能です。主原料も愛媛県産・国産・その他猪や鹿などご指定していただくこともできます。
城川自然牧場での製造の様子
サイズ・形状
お客様のご要望に合わせて様々なサイズと形状に対応します。太さ・長さなど指定が可能です。下記は5kgのお肉で製造する場合の目安です。※天然の腸のため長さ・太さにバラツキが生じます
| サイズ | グラム数（1本あたり） | 製造本数（目安） |
|---|---|---|
| 細 | 20g | 200本 |
| 中太 | 30g | 158本 |
| 太 | 70g | 62本 |
- 形状
- 「ぐるぐる巻きソーセージ」（ブラートヴルストシュネッケ・渦巻きソーセージとも）の形状も対応可能です。
- お届け
- 冷凍での提供となります。
- 賞味期限
- 製造日を含め6か月です。
ご依頼から納品まで
はじめてのオリジナルソーセージでも大丈夫。お問い合わせから納品まで、5つのステップで職人が一つずつご案内します。
-
STEP 01
お問い合わせ
お客様
メール・お電話・フォームでお受けいたします。まずはイメージだけでもお聞かせください。
フォームは通常2営業日以内にご返信
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STEP 02
レシピ・材料・規格の打ち合わせ
お客様 × 職人
太さ・長さ・味付け・原料肉などのご要望を伺い、決定します。オリジナルレシピの場合は、食材を弊社まで送付いただきます。
経験豊富な職人がレシピをご提案
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STEP 03
商品希望サンプル送付
城川ファクトリー
ご希望に近い商品のサンプルをお送りします。※法人のみ対応、送料は貴社負担
サンプルは1社につき1回無料
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STEP 04
試作・試食
城川ファクトリー → お客様
決定したレシピに基づき試作を行い、試食していただきます。味や食感のご意見をお聞かせください。
ご意見を反映して仕上げます
-
STEP 05
製造・納品
城川ファクトリー
試食後の修正などを反映し、最終製品を製造して冷凍でお届けします。
原料肉5kgから／賞味期限6か月
- 最小ロット
- 原料肉5kg
- 基本料金
- 19,800円〜
- サンプル
- 1社1回無料（法人のみ）
- お届け
- 冷凍
料金
- 最小ロット
- 原料肉5kgで製造いたします。
- 基本料金
- 19,800円～（仕上がり本数・サイズ別）
※持込肉やジビエをご用意いただく場合 別途見積いたします。 - 送料
- 別途掛かります。
導入事例
居酒屋B様の例
オリジナルスパイスソーセージを開発し、お酒のおつまみとして提供を開始しました。
お酒との相性抜群で、人気メニューになりました！
よくあるご質問
最小ロットは？
少量からの製造も可能です。まずはお試しからどうぞ。原料肉5kgから製造できます。
納期はどれくらい？
ご注文内容によって異なります。詳しくはお問い合わせください。
オリジナルレシピは可能？
経験豊富な職人が、お客様のご要望に合わせたレシピを提案します。
アレルギー対応製品の依頼は可能？
製造機械はご依頼いただいた皆様と共有しているため、食物アレルギー義務表示対象品目（特定原材料）のご依頼は受け付けておりません。
まずはお気軽にご相談ください！
メールもしくは電話にてお受けいたします。