城川の栗と、城川ベーコン。
愛媛県西予市城川町。山あいの町で、和栗を育ててお菓子の素材にし、県産豚でベーコンとソーセージを作っています。
目的別のご案内
城川ベーコン・ハム・ソーセージ
城川自然牧場で作る、愛媛で親しまれてきたベーコンとソーセージ。主原料は県産豚、ドイツ人マイスター直伝の技で、整形からスモーク、包装まで一貫して手作りしています。
奥伊予の城川和栗
和栗製品は主に業務用として、全国の菓子店・メーカーにお届けしています。
日本有数の和栗産地、愛媛県。日当たりがよく、水はけのよい土壌。昼夜の寒暖差が激しい山間地で育まれた奥伊予の和栗を、自分たちの手で和洋菓子の素材や栗菓子に仕上げています。
育てる、加工する、
お菓子にする。
城川ファクトリーは、和栗を自分たちで育て、自分たちの工場で加工し、栗菓子に仕上げています。和栗製品と向き合って30年。栗のことなら、畑から店頭まで一貫してお答えできます。
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1 育てる城川の傾斜地で
栗の木の休眠期である2月頃、念入りに剪定作業を行います。6月には満開の栗の花。急斜面を行ったり来たりの手作業で収穫し、夜には大切な選別作業が待っています。
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2 加工する城川自然農場で
自社の生産施設で、和栗ペーストや粒あんに加工しています。ISO22000に基づく厳格なハザード管理と、素材本来の風味の両立に取り組んでいます。
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3 お菓子にする和栗スイーツに
自家製の栗餡や渋皮煮を贅沢に使用したオリジナル和栗スイーツ。和栗の淡く上品な香りと甘さで、ほっこりとした幸せな時間を味わえる『栗きんとん』はいかがですか？
栗菓子のお買い物はこちら
城川ベーコン
― 城川自然牧場のハム・ソーセージ
愛媛では『城川ベーコン』の名前で親しまれてきました。主原料は県内産の豚肉のみ。ドイツ人マイスターから受け継いだ製法で、職人が整形から充填、スモーク、包装まで一貫して仕上げます。看板商品は、厚切りにして食べ応えのあるベーコン。プレーンのほか、ガーリック、七味、ショルダーの4種があります。道の駅きなはい屋のお食事処『停満里（とまり）』では、このベーコンを使ったメニューをその場で味わえます。
お買い物・お出かけ
- 栗きんとん
- モンブランどら焼き
- 厚切りベーコンセット
- スペシャルセット
道の駅 きなはい屋しろかわ
道の駅・きなはい屋には、地元の新鮮野菜をはじめ、自社オリジナル商品や、農家・加工グループによる手作り商品がいっぱい！ためしに、一度、『来なはいや！』
- 営業時間
- 9:00〜18:00（駐車場・トイレは24時間）
- 定休日
- 毎週火曜日
- 所在地
- 〒797-1717 愛媛県西予市城川町下相1008-1
通販・ブランドサイト
お問合せ
城川ファクトリーへのご質問やご相談がございましたらお気軽にお問い合わせください。フォームからのお問い合わせには、通常2営業日以内にご返信します。
- 業務用商品（和栗・OEM）のお問い合わせ
- 050-5482-3720
- 道の駅きなはい屋しろかわ
- 0894-82-1100
- 本社（代表・その他のお問い合わせ）
- 050-5482-3719